Funghi coltivati "Agaricus bisporus", olive farcite al peperone, funghi porcini "Boletus edulis",carciofi, peperoni, olio di oliva, aceto di vino, sale, zucchero, aromi. Correttore di acidità: Acido citrico. Antiossidante: acido L-ascorbico e anidride solforosa (residua).
Antipasto: Fare un piatto unico come degustazione sistemando da un lato; salame toscano, prosciutto crudo, pancetta, capocollo, salamino cacciatorino (al coltello), dall'altro; una foglia di fico e una di lattuga contenenti l'antipasto quattro stagioni Neri. Lucidare le foglie con dell'olio, e servire il piatto ponendo sull'ultimo lato dei pezzi di pasta fritta ben calda.
Antipasto: Tostare delle fette di pane abbastanza grandi, condire con un filo d'olio, sale e origano. Adagiare sul pane l'antipasto quattro stagioni Neri e qualche cubetto di pomodoro, salare leggermente.
Antipasto: Cuocere un peperone rosso con un cucchiaio di olio di oliva in una padella e coprire con il coperchio. Lasciate circa 15 min, cuocendo a fuoco basso. Quando sarà cotto, togliere il peduncolo ed i semi interni tagliandolo a metà per la lunghezza. Riempire ogni metà con del pane che avrete tagliato a cubetti e poi fritto, sedano a fettine, e l' antipasto quattro stagioni Neri.
Primo piatto: Cuocere del farro, farlo freddare, lasciarlo riposare in frigorifero e condire con olio d'oliva, sale, pepe e mezzo spicchio di aglio tritato. Far aprire a fuoco alto delle cozze e delle vongole veraci, bagnandole con vino bianco. Quando si saranno aperte, sgusciarle e condirle con il farro. Aggiungere l'antipasto quattro stagioni Neri, tagliando, se necessario, i carciofini a metà.