Carciofi, olive e funghi sono gli ingredienti principali di questo gustoso antipasto.
Vegetali in proporzione variabile (funghi coltivati "Agaricus bisporus", olive farcite al peperone, carciofini, peperoni), olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero,aromi. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido L-ascorbico.
Antipasto: Fare un piatto unico come degustazione sistemando da un lato salame toscano, prosciutto crudo, pancetta, capocollo, salamino cacciatorino, mentre dall'altro disporre una foglia di fico e una di lattuga contenenti l'antipasto tre gusti Neri. Lucidare le foglie con dell'olio, e servire il piatto ponendo sull'ultimo lato dei pezzi di pasta fritta ben calda.
Antipasto: Tostare delle fette di pane abbastanza grandi, condire con un filo d'olio, sale e origano. Adagiare sul pane l'antipasto tre gusti Neri e qualche cubetto di pomodoro, salare leggermente.
Antipasto: Tagliare del pane a cubetti e tostare in forno. Unire dell'insalata scarola e l'antipasto tre gusti Neri. Condire con una spolverata di pepe nero macinato e del mais dolce o ravanelli a fettine.
Antipasto: Cuocere un peperone rosso con un cucchiaio di olio di oliva in una padella e coprire con il coperchio. Lasciate circa 15 min, cuocendo sempre a fuoco basso. Quando sarà cotto, togliere il peduncolo ed i semi interni tagliandolo a metà per la lunghezza. Riempire ogni metà con del pane che avrete tagliato a cubetti e poi fritto, sedano a fettine, e l'antipasto tre gusti Neri.
Primo: Cuocere del farro, farlo freddare, lasciarlo riposare in frigorifero e condire con olio d'oliva, sale, pepe e mezzo spicchio di aglio tritato. Far aprire a fuoco alto delle cozze e delle vongole veraci, bagnandole con vino bianco. Quando si saranno aperte, sgusciarle e condirle con il farro. Aggiungere l'antipasto tre gusti Neri, tagliando, se necessario, i carciofini a metà.