Carciofi,olio di semi di girasole, aceto di vino,sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Contorno: Mettere i carciofi candini Neri in una teglia da forno, e porre sopra ognuno del prosciutto cotto in fette, e mozzarella. Infornare per 2 min., spolverare con origano.
Antipasto: I carciofi candini Neri sono ottimi da gustare con scaglie di grana ed olive nere Grecia. Si consiglia l'utilizzo di timo come erba aromatica per un gusto più particolare.
Contorno: Far stufare in padella del cavolo verza, dopo averlo lavato e tagliato. Quando sarà cotto, unire i carciofi candini Neri ed olive nere denocciolate Neri. Risulterà un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne.