Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido L-ascorbico (residuo).
Antipasto: I carciofi tagliati Neri sono ottimi da gustare con scaglie di grana ed olive nere Grecia. Si consiglia l'utilizzo di timo come erba aromatica per un gusto più particolare.
Antipasto: Di ottimo risultato, e di aspetto invitante, risulterà la preparazione del piatto di insalatina valeriana, pancetta a dadini, peperoni tagliati a cubetti, carciofi tagliati Neri, scaglie di grana ed una spruzzata di aceto balsamico.
Contorno: Fare un piatto per stuzzicare il vostro appetito utilizzando dei pomodori san Marzano, filetti di acciughe Neri e carciofi spaccati Neri. Tostate delle fette di pane per gustare questa combinazione di sapori esaltata dai carciofi spaccati che ne daranno gusto e sapore.
Contorno: Far stufare in padella del cavolo verza, dopo averlo lavato e tagliato. Quando sarà cotto, unire i carciofi spaccati Neri ed olive nere denocciolate Neri. Risulterà un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne.