Primo:
Scottare 400g di pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera.Aggiungere 2 cipolle tagliate a rondelle, 100g di fagiolini lessati e tagliati a metà, 100 g di fagioli cannellini in scatola, il succo di limone, sale e pepe.Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d'oliva e lasciar raffreddare.Cuocere 400g spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera.Mescolare e servire subito.