Olive farcite al peperone, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Antiossidante: ascorbato di sodio.
Contorno: Bollire 3-4 patate medie, freddare e tagliare a pezzi. Condire con sale, pepe, e prezzemolo tritato. Unire le olive verdi farcite Neri ed usare come contorno o insalata.
Aperitivo: Passare dei gamberoni sgusciati nella semola, rosolare in olio e dorare fino ad ottenere una crosta croccante. Infilare ad intervalli in uno spiedino il gamberone ed un oliva verde farcita Neri. Utilizzare come appetitoso stuzzichino per il vostro aperitivo.