Olive nere, peperoni, olio di semi di girasole, sale, spezie ed erbe aromatiche.
Correttore di acidità: acido lattico.
Antipasto: Prendere dei carciofi tagliati Neri aggiungerci delle scaglie di grana e delle olive nere Grecia. Si consiglia l'utilizzo di timo come erba aromatica per un gusto più particolare.
Contorno: Far stufare in padella del cavolo verza, dopo averlo lavato e tagliato. Quando sarà cotto, unire i carciofi spaccati Neri ed olive nere grecia Neri. Risulterà un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne.