Passata di pomodoro, sale.
Antipasto:
In unta terrina mettete 160g di farina, 160 g di formaggio tipo philadelphia, 20g di burro ed il sale.Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo una quindicina di minuti.Intanto tagliate la mozzarella a cubetti ed insaporite la passata con il sale e l'olio.Stendete l'impasto e tagliate le formine.Adagiate le pizzette alla philadelphia in una pirofila unta, conditele con un cucchiaino di salsa di pomodoro ed un cubetto di mozzarella.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o fino a che la superficie non risulterà dorata.
Primo:
In un apentola far soffriggere una cipolla.
Aggiungere 4 grosse patate sbucciate e tagliate a cubetti ed il rosmarino.Far rosolare per qualche minuto. Aggiungere l'acqua, 3 cucchiai di passata di pomdoro ed il sale.Far cuocere una quindicina di minuti, quindi schiacciare qualche patata.Far cuocere un'altra decina di minuti.Aggiungere 359 g di pasta corta,un minuto prima che sia cotta, aggiungere la provola tagliata a cubetti ed il pepe. Mescolare e servire nei piatti.