Prugne secche, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, correttore di acidità: acido citrico
Antipasto:
Prendete le prugne e asciugatele bene dal loro sciroppo, apritele e al posto del nocciolo mettete un dadetto di groviera. Avvolgete ogni prugna con una fettina di pancetta, formando degli Involtini, fissati con uno stecchino. Disponete sulla placca del forno e copriteli con un foglio di alluminio. In pochi minuti saranno pronti e verranno serviti caldissimi.
Dolce:
Scolate le prugne dallo sciroppo, farcitele con delle mandorle, noci e pinoli, avvolgete ogni prugna da 2 cerchi di pasta sfoglia gia pronta, e friggetele a 170 gradi in abbondante olio caldo. Scolatele, arrotolatele in cioccolata grattugiata fine mischiata con zucchero a velo e servitele.