Olive farcite al peperone, cetrioli, cipolline, peperoni, acqua, aceto di vino, sale.
Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico. Acidificanti: acido citrico. Antiossidante: acido L-ascorbico. Conservante: anidride solforosa (residuo).
Aperitivo: Abbinare gli spiedini di verdure Neri con un aperitivo a base secca (tipo: Martini, Bitter, Ginger) e servire assieme a cubettini di pecorino senese, o scamorza affumicata, e fettine di salame cacciatorino fresco. Otterrete un squisita combinazione di sapori per stuzzicare l'appetito dei vostri invitati.